Informationen zur Umsetzung des HACCP-Konzeptes
Die Entwicklung des so genannten "Hazard Analysis Critical Control Point"-Konzeptes (HACCP-Konzept) kommt aus den USA. Das Konzept wurde im Jahr 1959, als der amerikanischer Lebensmittelhersteller "The Pillsbury Company" von der Raumfahrtbehörde NASA beauftragt wurde, ein weltraumgeeignetes Lebensmittel herzustellen, welches hundertprozentige Sicherheit beinhaltete, entwickelt. Diese Seiten bieten Ihnen fundierte Informationen zur Umsetzung des HACCP-Konzeptes und Zusammenführung [...] Beitrag lesen